ผักบุ้ง พืชผักริมรั้วราคาย่อมเยา แถมยังอร่อย ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด จะผัดน้ำมันหอย หรือใส่แกง ลวกจิ้มน้ำพริก แหม... ยิ่งพิมพ์ก็ยิ่งน้ำลายสอ แถมยังมีคุณประโยชน์มากมายที่คุณอาจไม่รู้อีกด้วย

10 ประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่รู้จาก “ผักบุ้ง”

1. ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการตาต้อ ตาฟาง หรือสายตาสั้น

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวเปลางปลั่ง มีน้ำมีนวล

3. ป้องกัน และลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง

4. เพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมอง เพิ่มความสามารถในการจดจำ

5. ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก

6. บำรุงโลหิต ช่วยรักาโรคโลหิตจาง

7. ลดน้ำตาล และคอเรสเตอรอลในเลือด ลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน

8. ช่วยเจริญอาหาร

9. บำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือด และหัวใจวาย

10. แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เห็นคุณประโยชน์เจ๋งๆ แบบนี้แล้ว พรุ่งนี้คิดเมนูที่ทำจากผักบุ้งเอาไว้ได้เลยค่ะ ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์ แถมราคาถูกอีกต่างหาก ไม่ทานไม่ได้แล้วล่ะ

ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก หนังสือพิมพ์แนวหน้า
ภาพประกอบจาก istockphoto

ที่มา  http://health.sanook.com/2749/