จอนจีฮยอน (Jeon Ji Hyun) ได้สร้างความประทับใจอีกครั้งกับภาพลักษณ์ของเธอที่ปรากฎตัวในงานแฟชั่นโชว์ที่ประเทศอังกฤษเมื่อวันที่ 18 กันยายน

เธอดูอ่อนเยาว์แม้ว่าอายุจะเข้าเลข 4 แล้วก็ตาม รูปร่างของเธอยังคงเหมือนเดิมแม้ว่าจะเป็นคุณแม่ลูก 2 แล้ว เรื่องนี้สร้างความประทับใจให้กับชาวเน็ตเป็นอย่างมาก

สำหรับเคล็ดลับหุ่นสวยของจอนจีฮยอน คือ เธอควบคุมอาหารที่รับประทานอย่างสม่ำเสมอ เธอจะกินช้าๆและเคี้ยงอาหารให้ละเอียด 

ความอยากอาหารของคนเรานั้นส่วนใหญ่ควบคุมโดยฮอร์โมน หลังจากรับประทานอาหาร ลำไส้จะปล่อยฮอร์โมนที่ชื่อว่า เกรลินออกมา ฮอร์โมนนี้ควบคุมความรู้สึกอยากอาหาร เมื่อมีฮอร์โมนหลั่งออกมา จำทำให้คุณรู้สึกอิ่ม 

ฮอร์โมนนี้จะส่งสัญญาให้สมองของคุณรับรู้ว่าตอนนี้คุณได้กินอาหารเข้าไปแล้ว ทำให้สามารถลดความอยากอาหารของคุณลงได้ และทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ทำให้คุณหยุดทานอาหาร

สำหรับกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ดังนั้นการรับประทานอาหารช้าๆ และเคี้ยงอาหารให้ละเอียดทำให้สมองมีเวลาในการรับรู้และตอบสนองต่อฮอร์โมนดังกล่าว

การที่รับประทานอาหารเร็วเกินไป ทำให้คุณทานอาหารเกินความจำเป็น เพราะสมองยังไม่มีเวลาสั่งการว่าคุณควรจะอิ่มได้แล้ว

จากการศึกษาพบว่า การทานอาหารอย่างช้าๆทำให้ลดปริมาณอาหารที่ทานในแต่ละมื้อได้ เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกอิ่ม

ผลที่ตามมาคือคุณจะทานได้น้อยลง และน้ำหนักลดลงตามไปด้วยเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับระหว่างการรับประทานอาหารช้าๆและเร็วๆนั้นแตกต่างกัน การที่ได้รับแคลอรี่ในปริมาณที่น้อยกว่าพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรมจะทำให้น้ำหนักลดลง

การศึกษายังพบอีกว่าคนที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก มีแนวโน้มจะเคี้ยวอาหารเร็วกว่าคนที่มีน้ำหนักตามเกณฑ์

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาอื่นที่ระบุว่าฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกอิ่มเพิ่มขึ้นหากคุณเคี้ยวอาหาร 15-40 ครั้งต่อการรับประทานอาหาร 1 คำ

การเคี้ยงอาหารช้าๆช่วยทำให้คุณกินอาหารได้ช้าลง และลดปริมาณแคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกาย

การกินช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียด มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายทาง นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักและรักษารูปร่างแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังเปิดเผยว่าประโยชน์จากนิสัยการกินแบบนี้ยังมีเพิ่มเติมได้แก่:

- เพิ่มความสนุกในการรับประทานอาหาร

- ช่วยในระบบย่อยอาหาร

- ช่วยการดูดซึมสารอาหาร

- ทำให้รู้สึกสงบและควบคุมอารมณ์ได้ดีกว่า

- ลดระดับความเครียด
 

สำหรับวิธีที่ช่วยในการปรับเปลี่ยนนิสัยของเราให้เป็นคนกินช้าและเคี้ยวได้อย่างละเอียดมีดังนี้

- อย่าปล่อยให้ตัวเองหิวเกินไป เพราะจะเป็นเรื่องยากหากคุณต้องทานอาหารช้าๆในเวลาที่คุณหิวมากๆ การเตรียมของว่างที่มีประโยชน์ระหว่างมื้ออาจช่วยข้อนี้ได้

- เคี้ยวให้มากขึ้น พยายามนับจำนวนครั้งที่คุณเคี้ยวในแต่ละคำ 

- เลือกอาหารที่คุณต้องเคี้ยวนานขึ้น เช่น อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ อย่าง ผัก, ผลไม้ และถั่ว

- ดื่มน้ำให้เพียงพอ น้ำเปล่าเป็นสิ่งที่ไม่มีแคลอรี่ และทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้น

- จับเวลา 20 นาที พยายามอย่าทานอาหารให้เสร็จก่อนเวลานั้น ค่อยๆทานอาหาร และค่อยๆเคี้ยวอาหาร

- ปิดโทรทัศน์ และ โทรศัพท์ระหว่างการกิน

- หายใจลึกๆ ถ้าคุณเริ่มต้นด้วยการกินเร็วๆ ให้หยุดพักและหายใจ จะช่วยให้คุณควบคุมอัตราความเร็ว และกินได้ช้าลง 

- อดทนเข้าไว้ การปรับเปลี่ยนนิสัยต้องใช้ความสม่ำเสมอ หาวิธีที่เข้ากับตัวเองในการค่อยๆปรับตัว และอย่ายอมแพ้ระหว่างทาง