นายซิดนีย์ มีร์วิช (Sidney Mirvish) นักเคมีจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเนบราสกา (University of Nebraska Medical Center) ในโอมาฮา (Omaha) เปิดเผยผ่านวารสารเคมีในเกษตรกรรมและ

- ความเย็นของตู้เย็นจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตเชื้อแบคทีเรียได้ แต่ต้องรู้จักใช้อย่างถูกวิธี - อุณหภูมิตู้เย็นต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส (40 องศาฟาเรนไฮต์) และช่องแข็งต่ำกว่า -18 องศา

สารสำคัญPolyphenols ในกลุ่มของ flavonoids Catchin, epicatechin, epicatechin gallate, proanthocyanidins) Polyphenols ต่ำ คาเฟอีน สูง

เนื่องจากมีการค้นพบว่า ชาวเอสกิโมในกรีนแลนด์มีอัตราตายจากโรคหัวใจขาดเลือดต่ำ เพราะได้รับประทานปลาจากทะเลเป็นส่วนใหญ่ จากการค้นพบเช่นนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์หันมาสนใจถึงความ

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน

วิธีกินผักที่ถูกต้องคือ ควรเลือกกินผักอย่างน้อยวันละ 3 ชนิด เป็นผักที่มีสีเขียวจัด 2 ชนิด ชนิดละประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เช่น คะน้า บล็อกโคลี่ ผักโขม ผักบุ้ง ตำลึง กระเจี๊ยบเขียว เนื่องจากผักสี

หลายคนคงสงสัยว่าสมุนไพรกับการทำงานเกี่ยวข้องกันอย่างไรหาคำตอบได้ที่นี่ เชื่อว่าคนที่อ่านบทความนี้คงจะมีเวลาให้ตัวเอง และได้ทบทวนตัวเองพร้อมคำถามที่ว่าเรากำลังเป็น

"พริกป่น" เครื่องปรุงรสเผ็ดประจำครัวไทยที่ทำให้อาหารรสชาติจี๊ดจ๊าดแล้ว ยังมีสารที่เรียกว่า "แคปไซซิน" ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งได้ โดยไม่ทำลายเซลล์ดีภายในร่างกาย และผู้ที่นั่งหรือ

เมื่อกินอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลมาก ร่างกายจะผลิตอินซูลินออกมามากเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเมื่อระดับน้ำตาลลดลงอย่างรวดเร็ว ก็รู้สึกอยากกินโน่นกินนี่ขึ้นมาอีก วันนี้ขอ

1. ใส่น้ำมะนาวลงในน้ำที่ต้มสักเล็กน้อย น้ำมะนาวจะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ไหลออกจากเปลือก 2. ใส่เกลือในน้ำที่ต้มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือจะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ไหลออกมาตามรอยแตก