หลายคนคงรู้กันอยู่แล้วว่า ชาวเกาหลีนั้นชอบอาหารรสเผ็ดมาก พวกเขาชอบความรู้สึกร้อนแรง ปากเจ่อ ยามเมื่อได้ลิ้มรสความเผ็ดทะลวงปากเข้าไป ชาวเกาหลีเชื่อว่ารสเผ็ดนั้นช่วยผ่อนคลายความเครียด และแน่นอนว่าเราคงรู้กันอยู่แล้วว่าสำหรับสังคมเกาหลีนั้นมีความเครียดมากมายอยู่ทุกย่อมหญ้า ทั้งวัยเรียน ตลอดจนวัยทำงาน ทำให้ไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมพวกเขาถึงถวิลหาความผ่อนคลาย และหากความเผ็ดคือคำตอบ จะเผ็ดมากแค่ไหน ก็คงต้องจัดมา!

สำหรับซุปกิมจิ และ ต๊อกโบกีทั่วไป เป็นเพียงความเผ็ดระดับธรรมดาเท่านั้น ชาวเกาหลียังมีอาหารอีกหลายอย่างที่จะแผดเผาลิ้นให้มอดไหม้ ร้านอาหารบางร้าน รวมถึงบริษัทผลิตอาหารเล็งเห็นถึงความต้องการของคนกลุ่มนี้ อาหารรสชาติเผ็ดเหล่านี้จึงเกิดขึ้น

เราจะให้คะแนนความเผ็ดด้วยสเกล จินพ่นไฟ เรียงลำดับน้อยไปมาก จาก 1-5 ไปดูกันดีกว่าว่าแต่ละจานจะได้คะแนนความเผ็ดไปเท่าใดบ้าง

มาม่ารสเผ็ด

หลายคนคงเคยได้ลิ้มลองมาม่ารสเผ็ดจากเกาหลีแล้ว หลายคนท้าทายความเผ็ดด้วยการไม่ดื่มน้ำขณะทาน เอาจริงรสชาติของมาม่านี้ดูจะออกหวานนิดหน่อย รสชาติก็โอเค และมีความแตกต่างจากมาม่าทั่วไป

สำหรับความเผ็ด รับคะแนนไปแค่ 1 จินพ่นไฟ เพราะถึงแม้จะเผ็ด แต่ในลิสต์นี้มีอย่างอื่นเผ็ดกว่าเยอะ (หรือสำหรับคนไทยบางคน อาจจะรู้สึกไม่เผ็ดเลยก็ได้) แต่สำหรับใครที่ทานมาม่าอันนี้แล้วคิดว่าเผ็ดไป ลองใส่ชีทเพิ่มดู รับรองอร่อยเหาะ!

ตีนไก่

หลายคนอาจจะไม่ชอบเมนูตีนไก่ แต่ขอบอกว่าชาวเกาหลีเขาชอบเมนูนี้มาก ยิ่งแกล้มกับโซจูด้วยแล้ว เลิศมากขอบอก! ความคอลลาเจนของตีนไก่ เข้ากันได้ดีกับโซจูมาก และแน่นอนว่าซอสรสเผ็ดที่ใช้ปรุงรสช่วยให้เจริญอาหารขึ้นอีก

สำหรับตีนไก่ คุณสามารถเลือกแบบที่มีกระดูก หรือไม่มีกระดูกได้ ห่อไปงา แล้วทานกับข้าว โอโห้ เด็ด!

สำหรับเมนูนี้ เราให้คะแนนความเผ็ดอยู่ที่ 2 จินพ่นไฟ

ไก่ทอด

ไก่ทอดเกาหลีคือที่สุดแห่งเมนูไก่ทอดที่เชื่อว่าหลายคนคงโปรดปราน ราดด้วยซอสเผ็ดจนกินไปปาดเหงื่อไป ยิ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อย และวันนี่เราขอแนะนำไก่ทอด Shocking Hot chicken ของแบรนด์ Nene Chicken ไก่ทอดกรอบราดด้วยซอสเคลือบแทบทุกอณู ด้วยสโลแกน ‘คุณจะไม่สามารถกินสิ่งนี้ได้โดยปราศจากน้ำตา’ เผ็ดร้อนขนาดนี้ รับไป 3 จินพ่นไฟ

ต๊อกโบกี

สำหรับจานนี้ถือเป็นอาหารที่ใครรู้จักเกาหลี ก็คงต้องรู้จักอาหารจานนี้ ระดับความเผ็ดก็แล้วแต่ซอสที่ใช้ปรุงของแต่ละร้าน แต่วันนี้เราจะขอพูดถึงแบรนด์ Yupki Ddukbokki ที่เสิร์ฟต็อกโบกีพร้อมด้วยมินิไส้กรอก พร้อมด้วยลูกชิ้นปลา โปะด้วยชีสยืด ฟินสุดเมื่อกินคู่กับเค้กข้าว

สำหรับคะแนนความเผ็ดอยู่ที่ 4 จินพ่นไฟ

แกงกะหรี่

ถึงแม้อาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ถือเป็นอีกเมนูที่ชาวเกาหลีชื่นชอบ ร้านแกงกะหรี่สัญชาติญี่ปุ่น เช่น Abiko นั้นได้รับความนิยมจากชาวเกาหลีอยู่ไม่น้อย เพราะสามารถเลือกปรับระดับความเผ็ดได้

ระดับ 1 เรียกว่า ‘เลเวลทารก’ ในขณะที่ระดับ 5 เรียกว่า ‘เลเวลสูงสุด’ Abiko บอกว่าแกงกะหรี่ระดับ 5 ของพวกเขา ‘เผ็ดกว่ามาม่ารสเผ็ด 2-3 เท่า’ คอนเฟิร์มความเผ็ดด้วยคะแนน 4 จินพ่นไฟ

ทงคัตสึ

ลำพังทงคัตสึธรรมดา คงไม่เผ็ดเท่าไหร่ แต่ในที่นี้เราขอนำเสนอทงคัตสึจากร้าน Onjung Donkatsu ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงโซล ซึ่งเขาบอกมาว่าเป็น ‘ทงคัตสึแห่งความตาย’ ระดับความเผ็ด 5 จินพ่นไฟ เพราะฉะนั้นใครอยากลิ้มลอง ก็ควรอยู่ในความระมัดระวัง!

จัมปง

Singil-dong Spicy Jjambbong เป็นร้านที่เสิร์ฟจัมปง ก๋วยเตี๋ยวทะเลซอสพริกแดงดั่งเพลิงนรก เผ็ดร้อนด้วยพริกไทย ที่บอกเลยว่า ใครถวิลหาความเผ็ด อาหารจานนี้ตอบโจทย์คุณแน่นอน เผ็ดขนาดที่หน้าร้านเขียนติดไว้ว่า มีคนเป็นลมไปกี่คนแล้วหลังจากทานเมนูนี้ และแน่นอน ถึงขั้นเป็นลมเป็นแล้ง ความเผ็ดที่มอบให้คงต้องเป็น 5 จินพ่นไฟ

ใครเคยไปลองเมนูใด ตามร้านที่ชี้เป้าไปแล้วบ้าง มาบอกเราหน่อยซิว่าเผ็ดสู้อาหารไทยได้หรือเปล่า?

หรือใครที่เคยไปลองแล้วเสียน้ำตากับอาหารเหล่านี้มาแล้วบ้าง บอกกันมาได้นะ ไม่ต้องอายหรอก!

ที่มา https://www.soompi.com

แปลโดย http://popcornfor2.com