เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก chinabuzz.net

เจ้าหน้าที่จีนตรวจพบหูหมูปลอมทำจากเจลาตินผลิตเครื่องหนัง ชี้บริโภคมากอันตรายต่อตับและหัวใจ

เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2555 หนังสือพิมพ์ไชน่าเดลี่ รายงานว่า เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารได้ทำการตรวจสอบตลาดในเมืองกั้นโจว มณฑลเจียงซีของจีน หลังจากได้รับร้องเรียนจากผู้บริโภคว่าพบความผิดปกติของหูหมู ซึ่งมีกลิ่นแปลก ๆ ขณะปรุง และรสชาติเปลี่ยนไปเมื่อบริโภค

และเมื่อเจ้าหน้าที่ทำการตรวจสอบจึงพบว่า หูหมูดังกล่าวเป็นของปลอมทำจากโปรตีนวุ้น (เจลาติน) ซึ่งเหลือจากอุตสาหกรรมผลิตเครื่องหนัง ผสมกับสารโซเดียมโอลีเอตเพื่อแต่งกลิ่น และหากบริโภคเป็นจำนวนมากจะเป็นอันตรายต่อตับและหัวใจ จึงได้ส่งเรื่องให้ตำรวจในท้องถิ่นสืบสาวหาต้นตอผลิตหูหมูปลอมต่อไป

แม้ว่ารัฐบาลจีนประกาศย้ำหลายครั้งในการที่จะปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารภายในประเทศ หลังเกิดเรื่องอื้อฉาวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งล้วนแต่มีสาเหตุมาจากความหย่อนยานในการบังคับใช้กฎหมาย และความเห็นแก่ได้ของนักธุรกิจผู้ผลิตที่ไม่คำนึงถึงอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งก่อนหน้านี้เจ้าหน้าที่ได้มีการสอบสวนกลุ่มผู้ค้าผักสดในมณฑลชานตง ที่ใช้วิธีพ่นสารอันตรายฟอร์มาลดีไฮด์ในกระหล่ำปลี เพื่อให้คงความสดได้นาน ๆ และเมื่อปีที่ผ่านมา เจ้าหน้าที่สามารถจับกุมแก๊งน้ำมันรีไซเคิล ที่นำน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วและถูกทิ้งลงในท่อระบายน้ำ นำมาคัดแยกเพื่อขายต่อให้ภัตตาคารหรือร้านอาหารต่าง ๆ

ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังได้แนะนำวิธีการสังเกตหูหมูจริงและปลอมแบบง่าย ๆ ว่า หูหมูจริงต้องมีเส้นขนติด ซึ่งทำปลอมได้ยาก และต้องมีเส้นเลือดขนาดเล็กใต้ผิวหนังให้เห็น

ข้อมูลจากกระปุกดอดคอม