เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกก่อนกินล่ะก็ บทความนี้อาจจะทำให้คุณต้องคิดดูใหม่อีกครั้ง เพราะคุณอาจไม่รู้ว่าเปลือกแอปเปิ้ลที่คุณทิ้งลงถังขยะมีประโยชน์มากกว่าที่คิด ซึ่งจะช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีเลยล่ะ

โดยเปลือกของผลแอปเปิ้ลนั้นสามารถช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินได้ แถมยังช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือดและช่วยป้องกันอาการไขมันพอกตับซึ่งเกิดจากไขมันที่สะสมอยู่ในเซลล์ตับได้อีกด้วย

จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยไอโอวา โดยการแบ่งกลุ่มหนูทดลองให้กินอาหารที่ต่างกัน พบว่า หนูทดลองที่ทานแต่อาหารที่เต็มไปด้วยไขมัน ซึ่งได้รับกรดเออร์โซลิกที่พบในเปลือกแอปเปิ้ลเข้าไปด้วย มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยกว่าหนูที่ทานแต่อาหารประเภทไขมันอย่างเดียวอย่างเห็นได้ชัด

ทั้งนี้ ดร. คริสโตเฟอร์ อดัม หนึ่งในผู้ร่วมโครงการได้อธิบายเหตุผลที่ทำให้เปลือกแอปเปิ้ลสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ว่า เป็นเพราะกรดเออร์โซลิกจะช่วยเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อและไขมันสีน้ำตาลได้ ซึ่งทั้งคู่เป็นสิ่งที่ช่วยในการเผลาผลาญแคลอรีในร่างกายได้เป็นอย่างดีนั่นเอง จึงทำให้น้ำหนักของหนูลดลงตามไปด้วย

รู้อย่างนี้แล้ว ทานแอปเปิ้ลคราวหน้าก็อย่าปอกเปลือกทิ้ง แล้วกินให้อร่อยทั้งผลเพื่อสุขภาพของตัวเองดีกว่านะคะ อย่างไรก็ตาม ก็อย่ากินเพลินจนลืมล้างให้สะอาดก่อนทานด้วยล่ะ

ข้อมูลจากกระปุกดอดคอม