กินเค็มแค่ไหนเสี่ยงสุขภาพแย่ (สุขภาพดี)

          ผมเป็นคนติดกินเค็มมาแต่ไหนแต่ไร เคยได้ยินว่ากินเค็มมากๆ ไม่ดี อย่างผมที่กินเกลือวันละประมาณ 3 ช้อนชาถือว่ามากเกินไปหรือเปล่าครับ

                                                                                                                                                                                                                                ประชากริต / เชียงราย


          คำแนะนำสำหรับการรับโซเดียมคือ ไม่ควรเกิน 2,400 มก./วัน (รวมทั้งเกลือ น้ำปลา ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย เครื่องปรุงรสต่าง ๆ) ในภาวะคนที่มีสุขภาพปกติ ไม่ได้มีโรคได้หรือโรคหัวใจอยู่ก่อน ซึ่งเกลือ 1 ช้อนชาจะมีปริมาณโซเดียมอยู่ประมาณ 2,000 มก. ฉะนั้นถ้าคุณ กินเกลือวันละ 3 ช้อนชา ก็เท่ากับว่ารับโซเดียมวันละ 6,000 มก. ซึ่งมากกว่าเกณฑ์ย่อมเกิดอันตรายต่อสุขภาพแน่นอน  อย่างทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูง เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ง่าย หรือหากเป็นโรคความดัน หลอดเลือดหัวใจ หรือไตอยู่แล้ว และยังกินเค็มมากๆ ก็จะยิ่งไปเพิ่มความรุนแรงของโรคให้มากขึ้น

          ถ้า คุณเป็นคนติดรสเค็มแล้วอยากเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม อาจจะใช้รสอื่นมาทดแทน เช่น รสเปรี้ยวจากมะนาว รสเผ็ดจากพริก หรือาจใช้สมุนไพร เพื่อแต่งรสและกลิ่น ก็จะทำให้สามารถลดรสชาติเค็มลงไปพร้อมกับยังเจริญอาหารได้

          แล้ว ไม่ต้องห่วงเรื่องขาดธาตุโซเดียม เพราะอาหารตามธรรมชาติทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ก็มีโซเดียมอยู่แล้ว หากกินอาหารได้ตามปกติ ไม่ได้อยู่ในภาวะเบื่ออาหาร หรือป่วยกินอาหารไม่ได้ ก็ไม่มีทางขาดโซเดียมแน่นอน

ข้อมูลจากกระปุกดอทคอม