เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          สาว ๆ หลายคนเข้าใจว่า ถ้าไม่อยากอ้วนก็อย่าทานไขมันสิ ซึ่งนั่นก็เป็นความเชื่อที่เข้าใจกันอย่างนั้นมานานแล้ว ทำให้อาหารจำพวก "ไขมันต่ำ" ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่าในหมู่สาว ๆ ที่อยากหุ่นดี

          แต่ จริง ๆ แล้ว ไขมันไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่ทำให้คุณสาว ๆ อ้วนหรอกนะ ยังมีปัจจัยอื่น ๆ อีกเพียบที่ทำให้คุณอ้วนได้ โดยที่ไม่เกี่ยวกับไขมันเลย และที่สำคัญ ร่างกายของคนเราก็ต้องการไขมันด้วย เห็นไหมล่ะ อาหารหลัก 5 หมู่ ก็มีไขมันรวมอยู่ด้วย โดยเฉพาะไขมันชนิดดี (HDL) ที่ร่างกายของเราต้องการ เพื่อให้มันไปช่วยกำจัดไขมันที่ไม่ดีออกจากร่างกาย เรียกว่า ทานไขมันไว้สู้กับไขมันนั่นแหละ

          แล้วคุณรู้ไหมคะว่า สถาบันสุขภาพหลายแห่งแนะนำให้คุณทานอาหารที่มีไขมันสูง เพื่อกำจัดไขมันในร่างกายออกไปเช่นกัน ฟังไม่ผิดหรอกค่ะ เพราะ อาหารไขมันสูงที่เขาแนะนำให้ทาน คือ ไขมันจากอาหารจำพวกถั่ว ผลไม้อย่างอะโวคาโด รวมทั้งน้ำมันเพื่อสุขภาพทั้งหลาย เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันทานตะวัน น้ำมันคาโนลา ซึ่งอาหารเหล่านี้แหละจะช่วยให้คุณกำจัดไขมันในร่างกายได้เร็วกว่า แถมยังจะไปช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกายได้ด้วย

น้ำมันมะกอก ไขมันดีที่ควรทาน
 

          แต่ที่ต้องหลีกเลี่ยงให้ไกลก็คือ อาหารจำพวกไขมันทรานส์ ซึ่งพบมากในอาหารพวกทอด ๆ ทั้งหลาย รวมทั้งอาหารฟาสต์ฟู้ด ขนมเบเกอรี่ เช่น คุกกี้ พิซซา ขนมปังที่มีส่วนผสมของเนยขาว และมาการีน รวมไปถึงพวกขนมสำเร็จรูปกรุบกรอบต่าง ๆ ที่เรามักจะซื้อโดยไม่ทันคิด อาหารเหล่านี้ไม่มีประโยชน์กับคุณแน่นอน นอกจากจะทำให้อ้วนแล้ว ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

          สรุป ว่า ไขมันไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไป หากเลือกทานไขมันดี และรู้สึกควบคุมปริมาณการรับประทานให้เหมาะสม เอาล่ะ...ได้เวลาทานไขมัน (ดี) สู้กับไขมัน (เลว) ในร่างกายแล้วล่ะ หนามหยอกต้องเอาหนามบ่ง อิอิ

ข้อมูลจากกระปุกดอทคอม