หัวใจแข็งแรงได้ด้วยปลา (Woman Plus)

          สาว ๆ คนใดที่ชอบกินอาหารที่ปรุงจากปลาอบหรือปลาย่าง เตรียมดีใจได้ เนื่องจากผลการศึกษาวิจัยของนายแพทย์ Dariush Mozaffarian จากโรงพยาบาล Brigham and Women’s มหาวิทยาลัย Harvard Medical School ในเมืองบอสตัน สหรัฐอเมริกา ระบุว่า การกินปลาอบหรือปลาย่างจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตัน

          จากการศึกษาในคน 4,815 คนที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป พบว่า คนที่กินปลาซึ่งปรุงด้วยการย่าง หรืออบบ่อย ๆ มีโอกาสที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดน้อยกว่า และยังพบอีกว่าคนที่กิน 1-4 ครั้งต่อสัปดาห์ จะลดความเสี่ยงการเกิดโรคได้มากถึง 28% เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่กินน้อยกว่าเดือนละครั้ง

          ทั้งนี้ การลดความเสี่ยงเกี่ยวกับความผิดปกติของหัวใจ หลอดเลือด และการเต้นผิดปกติของหัวใจจากการกินปลาอบหรือปลาย่างน่าจะเป็นผลมาจากกรดไขมัน Omega-3 ที่มีมากในปลา นอกจากนี้ Omega-3 ยังช่วยบำรุงให้สมองมีการพัฒนาและทำงานได้ดีอีกด้วย

ข้อมูลจากกระปุกดอดคอม