วันนี้มีเมนูสำหรับคนที่ชอบกินไก่ทอดมานำเสนอ คือ "เมนูไก่บอนชอน" รสชาติสไตล์เกาหลี ที่ทำได้ง่ายๆได้ด้วยตัวเอง ด้วยขั้นตอนที่ยุ่งยาก เเล้วจะช้าอยู่ทำไม เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า........

เรามาเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่า..!

ปีกไก่  5 ขีด

เกลือ และพริกไทย

แป้งข้าวโพด

 
ส่วนวัตถุดิบสำหรับทำซอสไก่ทอดบอนชอน..!!

หอมใหญ่ 1/4 หัว ซอยละเอียด

กระเทียม 4 กรอบ ปอกเปลือและสับให้ละเอียด

ซีอิ๋วขาว 1/2 ถ้วย

มิริน 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

ขิงอ่อนเล็กน้อย ปอกเปลือและหั่นละเอียด

น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

เรามาดูขั้นตอนการทำอันเเสนง่ายกันเลย.. !

1.ขั้นแรกนำไก้ที่เตียมไว้มาล้างให้สะอาด และทำการซับน้ำให้แห้งสนิทก่อนนะคะ เวลานำไปทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น

2.หมักไก่ด้วยเกลือ และพริกไทย

3.คลุกไก่เข้ากับแป้งข้าวโพด

4.ตั้งน้ำมันให้เดือด หลังจากนั้นใส่ไก่ลงไปทอด ทอดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

5.ตักไก่ขึ้นจากกระทะ แล้วซับน้ำมันออกให้แห้ง เตรียมทอดซ้ำอีกครั้ง เพื่อให้ไก่กรอบ

ระหว่างพักไก่ที่ทอดแล้วนั้น มาเตรียมซอสที่จะใช้สำหรับการทอดครั้งที่ 2

 
6.หั่นหอมใหญ่ กระเทียม ขิงให้ละเอียด

7.เทซีอิ๋วขาว มิริน น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง ผงกระเทียมลงไป เคี้ยวด้วยไฟอ่อน ตามด้วยแป้งข้าวโพด

8.เมื่อเคี่ยวน้ำซอสข้นจนได้ที่แล้วให้ปิดไฟ และกรองเอาเฉพาะน้ำซอสเท่านั้น

9.แล้วนำไก่ที่พักไว้ก่อนหน้า เอาไปทอดซ้ำอีกรอบ จากนั้นก็นำไก่ทอดไปชุบในน้ำซอสที่ได้ทำไว้

10. เสร็จแล้ว เพียงเท่านี้ก็ได้ลิ้มรสไก่ทอดบอนชอนกันเเล้ว

ขอขอบคุณที่มา  Yenta 4.com