เมนูไข่ อาจจะฟังดูน่าเบื่อไปสำหรับใครหลายๆคน ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม แค่ได้เห็นชื่อเมนูไข่ๆ แสนธรรมดาพวกนี้ ก็คงจะรู้สึกเอียนกันไม่น้อยล่ะนะ

แต่คราวนี้ เรา มีเมนูไข่สูตรเด็ดมาให้ได้ชมกัน รับรองว่าชาวเว็บต้องชื่นชอบแน่ๆ สำหรับ “ไข่เจียวซาลาเปา” เมนูไข่สอดไส้ ลูกกลมๆ เนื้อฟูฟ่อง น่ารับประทานสุดๆ ซึ่งสูตรนี้ คุณแม่ใบตอง เป็นผู้คิดค้นขึ้นมา

แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่มั้ยล่ะ? เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ไปดูวิธีทำทีขั้นตอนกันเลย ^_^

สิ่งที่ต้องเตรียม/วัตถุดิบ

– กระบวยที่ใช้ตักแกง/น้ำซุป

– ทัพพี

– ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง

– เนื้อสัตว์ตามชอบ (หมูสับ ไส้กรอก แฮม)

– ผัก (หอมใหญ่ซอย แครอท ต้นหอม)

– เครื่องปรุงรส (รสดี)

– ข้าวสวย 1 ช้อน

ขั้นตอนในการทำ

นำส่วนผสมทั้งผักและเนื้อสัตว์ ตีรวมกับไข่ (ใส่ส่วนผสมพอประมาณ อย่าเยอะจนเกินไปเพราะเวลาทอดไส้อาจจะเละได้)

Advertisement

คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ข้าวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นต่อไปคือเตรียมทอด

เริ่มจาก ถือกระบวยค้างไว้บนเตาที่มือซ้าย

ตั้งไฟไม่ต้องแรงมาก

มือขวาถือขวดน้ำมันพืช ใส่ลงไปในกระบวยนิดหน่อย

พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ไข่ที่ผสมไว้ลงไป ไม่ต้องใช้ไฟแรง ค่อยๆทอด เพราะเดี๋ยวจะไหม้ได้ง่ายๆ

เมื่อไข่เริ่มหนา ขอบเริ่มสุก ให้ใช้ทัพพีที่เตรียมไว้ ตักกลับด้าน

ค่อยๆทำ ระวังไข่ย้อยลงเตานะจ๊ะ

ทอดต่อไปสักพัก จนกลมๆ

เมื่อกลมได้ที่ก็สุกพอดี พร้อมรับประทาน!

เสร็จแล้ว!! เสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก รับรองอร่อยเหาะ นอกจากนี้ เรายังสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ บางคนที่ชอบอาหารทะเล อาจจะใส่เนื้อกุ้งหรือปลาหมึกลงไปแทนก็ได้นะ ไว้มาพบกันใหม่คราวหน้านะจ๊ะ ^_^

ที่มา : บ้านใบตอง  / naibann

ขอขอบคุณที่มา  http://www.chujai.com/